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2019-08-17 16:36

台湾青年以“翘鼻子”理念推广咖啡文化

  “2017两岸青年就业创业研讨会”将于7月6日至8日在东莞举行,研讨如何助△▪▲□△力两岸青年追逐梦想,开创未来。

  作为台商在大陆的主要聚集城市之一,东莞拥有数量庞大的台商。近年来,随着创新创业热潮的兴起,许多台湾青年追寻父辈的脚步,来东莞创新创业。东莞也出台了一系•●列青年创业的政策。

  日前,记者采访了多名台湾青年。为了展示他们在东莞就业创业的故事,从今日起,本报推出“台湾青年筑梦东莞”系列报道,敬请读者垂注。

  初次见到吴森胜时,他斯文的脸上架着一副眼镜,就像一名刚刚走出大学校门的学生,很难把他和久经商海的经历联系在一起。吴森胜大学毕业后打过工,也帮助父亲亏损的高尔夫会所扭亏为盈,最后凭借父亲的投资,创立了自己的咖啡品牌。

  吴•□▼◁▼森胜和东莞很有△▪▲□△缘分。20多年前,吴森胜的父亲在东莞洪梅开了▼▼▽●▽●一家拉链工厂。吴森胜初中毕业后便来到东莞,进入东莞台商◇…=▲子弟学校,成为该校首届高中生。

  吴森胜告诉记者,在东莞高中毕业▲★-●后,他回到台湾就读大学,随后去美国进修企业管理相关专业。回到台湾后,成为一家企业管理顾问公司的训练规划师,负责协助企业的人力资源发展与培训,这份工作经验让吴森胜在后来自己的创业中受益匪浅,也使他爱上了喝咖啡。

  吴森胜告诉记▪•★者:“工作久了之后,我就很想把自己所学的东西找个地方来实践一下。”

  于是,经历长达两年的企管顾问工作后,吴森胜回到东莞,协助父亲打理曾作为副业投资且处于亏损状态的高尔夫会所——长荣体育娱乐有限公司。

  吴森胜接手以后,综合公司以往累积的消费体验以及◁☆●•○△目前市场上的行销趋势,调整会所经营策略,在现有的客户基础上开创B2B业务,以打造新型态的成长交流平台为主要运营方向,不仅能满足一般消费客户的需求,更将会所原有的高尔夫球、餐厅概念,加入会议培训、烧烤、客房等元素,成为各方企业及团体举办的活动或培训的优质场所,不到一年的时间就将公司扭亏为盈。

  在获得父亲认同后,吴森胜想做自己喜欢的事情,他希望能把自己对咖啡的理解和喜爱当作事业□◁来投入。为了和市场上的咖啡店区分开来,吴森胜深思熟虑后决定做自己开工厂、自己烘焙、做市场买不到的精品咖啡,并取名“翘鼻子咖啡”。

  谈起名字的由来,吴森胜说,人与咖啡接触的第一个步骤是用鼻子闻咖啡的香味,这是第一个也是最关键的一个步骤,所以取名“翘鼻子咖啡”。他强调,翘鼻子的理念是推★▽…◇广单品咖啡文化、致力分享咖啡的内涵,让咖啡不仅仅是一个单纯的饮品,是一种有文化的生活方式。

  吴森胜的翘鼻子咖啡目前在在东莞有4家体验店,在体验店里出售来自不同产地、不同产区、不同处理法的咖啡豆。他把咖啡种植、选豆、烘焙、包装、保存、冲泡方法等每个▽•●◆程序进行串接,分享每一粒咖啡豆的故事,翘鼻子咖啡把工厂▼▲流程与市场体验完美结合,打造独有的精品咖啡。

  为了给顾客提供优良品质的咖啡,吴森胜在创业之初便走访了精选出种植咖啡的优质庄园和农户,如云南保山是内地盛产小粒咖啡之地,吴森胜在与农户签约供应高◇=△▲品质咖啡的同时,还引进3000株咖啡苗种植在自己的咖啡烘焙观光工厂,让顾客在东莞也可以看到咖啡树的生长过程。

  吴森胜告诉记★△◁◁▽▼者,翘鼻子咖啡的另一个特点是自身的互联网基因。目前,翘鼻子咖啡在淘宝有自己的专▷•●卖店,有自己的官方公众号。

  吴森胜说:“除了中国,咖啡的销售量和互联网的普及程度在世界版图上也是吻合的,所以,中国很快会赶上并在15年内超越美国成为世界第一咖啡消费国,而互联网将成为咖啡市场的重要途径。”

  他向记者透露,今年下半年,“翘鼻子咖啡”将走出东莞,在深圳市场开一家体验店。

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