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2019-05-31 01:36

咖啡器具怎么选?海南国际咖啡展专业人士来支

  11月16日,2018海南国际咖啡大会上,来自北京的He◇•■★▼ro咖啡器具技术总监王洪池,为与会者现场介绍常用的咖啡器具,并传授选择□◁妙招。南海网记者任桐摄

  南海网、南海网客户端海口11月16日消息(南海网记者任桐 通讯员沈宏生)“生活中选择一款适合自己的咖啡器具并不难。”11月16日,2018第二届海南国际咖啡大会◆▼暨咖啡及饮品展览会上,来自北京的Hero咖啡器具技术总监王洪池,为与会者现场介绍常用的咖啡器具,并传授▲=○▼选择器具妙招。

  “选咖啡器具一定要适合自己。”王洪池说,要适合就要在选之前,先确定该器具常用的地点,是办公还是家中,还是打算随身携带。其次,要确定自己▷•●想花多长时间用在泡一杯咖△▪▲□△啡,是5分钟、10分钟或是更久去萃取。此外,喜欢的咖啡类型也◇…=▲是选择咖啡器具时应该考虑的。

  随后,王洪池分别介绍了冰滴壶、虹吸式/比利时壶、手冲壶、滤杯器具、法压壶、手摇磨豆机○▲-•■□等。

  11月16日,2018海南国际咖啡大会设咖啡设备及相关产品展示区。南海网记者任桐摄

  他说,对于咖啡新手来说,滤杯器具及套装较为适合,因为使用方法较为简单易学;虹吸壶往往给人一种做化学实验的感觉,应该说这种方式是非常☆△◆▲■考验技巧的,同样也是表现“单品咖啡豆”的主要手段;冰滴萃取的时间会非常长,通常会持续12小时甚至更长,从而获得与众不同◆●△▼●★△◁◁▽▼的风味体验,非常△▪▲□△适合夏季饮用。

  展会现场,为了▽•●◆更好地了解咖啡器具的使用方法,王洪池以一套手冲设◆◁•备现场进行咖啡冲泡。

  11月▼▲16日,2018海南国际咖啡▪…□▷▷•大会上,来自北★◇▽▼•京的Hero咖啡器具技术总监王洪池,现场展示手冲设备使用方法。南海网记者任桐▪▲□◁摄

  “专业的手冲设备套装包括电子秤、分享壶、手冲壶、滤纸、滤杯。”王洪池一边介绍,一边操作。称咖啡豆、磨咖啡粉、放滤纸,随着滴滴咖啡流入◆■分享壶,咖啡香气已在全场散开,吸引了不少参会者驻足。

  王洪池说,手冲设备操作并不复杂、并且多加练习就能获得◁☆●•○△一杯相当出色的单品,可以算是非常专业的萃取方法。

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