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2019-04-30 05:36

2019年中国咖啡市场发展数据报告

  国际贸易中,咖啡的4位HTS代码前缀是0901。上述亿欧智库提及的◆▼咖▲=○▼啡进出口国际贸易额,指的是所有咖啡交易◆●△▼●形式的全球贸易数据,即0901-coffee,包括:

  中国海关总署统计数据显示,云南是我国咖啡豆主产地,咖啡种植面▲●…△积和产量均占到全国的98%以上;此外,海南、四川也有种植。

  ITC数据显示,2017年中国▲★-●主要将咖啡出口至以下十个国家/地区:德国(★△◁◁▽▼25.▷•●6%)、香港(19.2%)、美国(10.3%)、比利时(9%)、越南(8%)、英国(3.6%)、俄罗斯、西班牙、法国、瑞典等▪•★国★◇▽▼•家。

  ITC数据显示,2017年中国•☆■▲主要从以下七个国家进口咖啡:印度尼西亚(17.75%)、马来西亚(13%)、意大利(9.•□▼◁▼96%)、越南(9.11%)、美国(6.53%)、巴西(4.82%)和危地○▲-•■□马拉(3.68%)。

  根据其在中国演进◇…=▲历程来看,最初是雀巢所代表的速溶咖啡进入中国,打开了中国咖啡消费的入口;之后则是星巴克1999年进入中国,以标准化生产与品控的模式推动咖啡馆的规模经济发展,教育着当时近乎空白的中国咖啡市场。当下,星巴克代表的现磨咖啡消费和咖啡社交文化,在消费升级的背景下也愈加受到更多中国消费者的青睐。

  咖门与美团点评2017发布的《中国咖啡馆生存状况数据报告》中指出,在2016年,中国的咖啡馆数量突破10万家。央视财经公布数据,2018年底中国咖啡馆数量突破14万家,而星巴克在中国的门店数量仅有3700多家,从门店数量上来看,仅占中国咖啡馆的2.6%。

  长尾市场指的是,头部咖啡品牌/零售商——多为连锁咖啡品牌,它们品▽•●◆牌知名度高、触达人群广、咖啡销□◁量大,在中国现磨咖啡消费市场中有一定的话语权和影响力;但是这样的品牌/零售商占全部市场份额的比例较小,占比更大的是尾部的一大批“小品牌”和“小门店”,它们的服务形式包括非连锁咖啡馆、餐饮店里的咖啡消费(快餐品牌咖啡:麦当劳麦咖啡、肯德基咖啡、汉堡王咖★-●=•▽啡、德克士咖啡;餐饮店咖啡:咖啡之翼等餐厅)、饮品店里的咖啡消费、便利店咖啡(全家湃客咖啡)、自助咖啡机等。

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