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2019-10-06 00:36

去香港喝精品咖啡

  地狭人稠的香港,喝咖啡的历史相当久远,除了▼▼▽●▽●大家熟悉的意式咖啡,最著名的就属鸳鸯奶茶。虽然专卖咖啡的咖啡□◁馆从过去就一直存在着,不过都是使用深烘 焙、低质量的咖啡豆,直到近三年才开始有精品咖啡的影子。而过去的一年多时间里,精品咖啡馆更是在香港如雨后春笋般冒出头,特别精选若干推荐如下。

  coffee academics,由香港多家连锁的coffee habitu开设的另一路线精品咖啡馆,位于铜锣湾时代广场附近,所有咖啡豆都是在现场烘焙,超棒的德国Probat烘焙机,客制化linea paddle意式咖啡机,装修设计感十足,浓缩与单品都有一定水平,在香港自家烘焙咖啡馆中是非常棒的,服务也十▪•★分到位。

  The cupping room,地处偏远的赤柱,从铜锣湾搭40号公交车约30—40分钟后,在位于海湾风景优美的Stanley Plaza下车才能到达。驻店咖啡师非常热情,专业知识十分丰富,店主本人更是夺得了今年香港咖啡•□▼◁▼师大赛的冠军,代表香港参加墨尔本的世界大赛,成绩同样 不俗。店内豆子都是squaremile,hand☆△◆▲■some等世界名店的咖啡豆,搭配上很棒的冲煮,味道自然是▪…□▷▷•正到不行的啦!喝完咖啡,还可以在附近的景点转一转。

  位于IFC三楼的新西兰品牌-Fuel Espresso,装潢好、设备佳,FB80三头两◆◁•台、twin磨豆机两台,备有三款拼▼▲配,豆子都是新鲜烘焙空运直送,咖啡师看起来都训练有素,咖啡豆烘焙程度偏重,适合搭配大量的牛奶饮用。

  目前有两家店,一间在弯仔,一间△▪▲□△在中环,中环店是很▲★-●小的一个店,但是配备一点都不马虎,咖啡机是Linea paddle、咖啡豆有多款来自台湾的单品,风味上偏中度烘焙、口味较为均衡。还有许多三明治简○▲-•■□餐,2012拉花冠军Kim更是他们店的扛坝子,不过比较 常在湾仔店出没。

  大推!香港难得的好•☆■▲喝自烘店,单品有20款之谱,保证找的到你喜欢的一款。老板从生▲●…△豆、冲煮用的各种器材一直到咖啡杯都有代理,所以器材控们可以去大肆的搜刮。离上环站不 远,但要爬一些陡坡,在炎◇…=▲热的香港,实在是很是吃不消。当天的哥斯达黎加塔拉△▪▲□△朱果酸很漂亮,坚果奶油风味★-●=•▽long lasting,均衡感◆●△▼●很•●棒。