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2019-10-12 04:36

咖啡到会服务做到极致是什么样 来看看会议服务

  作为一个搞过无数会议、参加过无数会议的会务虫,自认为各类会议服务已经不在话下了,但最近参加的一次会议让我开了眼。搞会议的都知道,会议流程一般都是甲方定制,我们配合,会议核心几大要素基本都被甲方提前敲定,

  作为一个搞过无数会议、参加过无数会议的会务虫,自认为各类会议服务已经不在话下了,但最近参加的一次会议让我开了▲=○▼眼。

  搞会议的都知道,会议流程一般都是甲方定制,我们配合,会议核心几大要素基本都被甲方提前敲定,而我们需要做的是配合执行和环境环节实施。唯一有主动权也应该由▲●…△我们完成的是会议服务。随着高端会议越来越多,会议服务也开始花样翻新,就比如◆●△▼●这几年讲究的咖啡○▲-•■□到会服务。

  标准化的会务组和服务提供方都不具备制作咖啡的水平,除非是跟大型酒店合作,会有酒店咖啡厅来提供,但造价却是非常昂贵。所以我们都会选择第三方的咖啡到会服务,重心基本上是在数量保证充足、兼顾咖啡的品质和口味的丰富程度,尽可能保证冷热都满足客户需要。听起来容易,但实施起来难度却不小,非专业的快餐店提供不了那么多的杯量,专业的咖啡店同样成本高昂,或者路途遥远,送来的咖啡已经不新鲜了。

  于是,第一次在会议现场见到现磨现煮的咖啡的我,惊呆了。没想到咖啡到会服务还能这么玩,请咖啡师•●一定要花不少钱吧。我遇到的是一个叫百胜图咖啡的第三方,和以★-●=•▽往其他第三方不同,百胜图的咖啡并不是做好送来,而是现场制作,▼▲现磨现煮的味道征服了包括我在内的各种同僚,但我并没有见到他们的咖啡师。

  本着职业敏感,我一定要一探△◇•■★▼▪▲□△究竟。偷偷潜入会务组的准备间,却并没有看到什么咖啡服务人员,不仅没有咖啡师,连辅助的服务人员也没有。正在我纳闷的向外走时,刚好撞到一个▪•★会务人员,本着打破砂锅问到底的精神,我向她了解了一下本次会议的咖啡服务。不问不知道,一问简直开启□◁了新世界的大门。

  原来为本次会议提供服务的百胜图并不是传统的咖啡服务商,他们提供的咖啡到会服务属于一种一站式解决方案。承担咖啡制作的并不是咖啡师,而是智能咖啡机。可不要小瞧了这台智能咖啡机,这台咖啡机浓缩了百胜图一百二十多年的服务精华,内置的咖啡配方是在百胜图家族配方的基础上结合中国人的口味调制而成,利用咖啡机精准的控制,输出的咖啡与咖啡师做出的咖啡一般无二,而且还是标准化的,这大大节省了人力成本。

  在会务人员的引荐下,我还见到了百胜图的驻场维护人员。原来,之所以会务组不用担心咖啡问题、而百胜图也只派来一位维护人员的原因是因为在会议前百胜图就与会议方共同制定了专属解决方案。通过对会议人流数据的评估和计算,百胜图为会议定制了包括咖啡豆供应、现场咖啡机提供、咖啡配方调△▪▲□△整、咖啡周边物料提供、咖啡机维护等服务在内的一揽子解决方案,同时还制作了应对突发人流的备选增投方案以及可灵活实施的移动▼▼▽●▽●支付方案。

  有这些方案保障,会议现场自然不会出什么问题,而源于对咖啡配方的自信和智能咖啡机的成熟,现磨现煮咖啡的品质得以保证。再加上本身咖啡豆就来自全球优质咖啡产区,又经★▽…◇百胜图专业拼配师拼配,难怪与会人士都赞不绝▪…□▷▷•口。已经考虑到一切的百胜图又把产出咖啡的环节做到如此简化,成本自然大大降低了,这也是让会务方欣然选择的原因之一。

  有了如此经历,真是让人大开眼界,不得不说现代会议服务已经做到极致,连咖啡到会服务都如此精致感人,开会也变成一件幸福的事情。

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